Un nou studiu internațional subliniază impactul grav al schimbărilor climatice asupra vinului european, demonstrând că Europa a fost afectată cel mai puternic de încălzirea globală. Analizând date climatice și reacțiile de creștere a peste 500 de soiuri de struguri, cercetătorii au putut evalua cum diferite regiuni ale lumii răspund la schimbările de temperatură.
Rezultatele studiului, publicat în revista PLOS Climate, arată o creștere semnificativă a numărului de zile cu temperaturi ce depășesc 35°C în perioada de coacere a strugurilor în Europa. Aceste condiții extreme pot influența negativ calitatea vinului, deoarece vița de vie este extrem de sensibilă la variațiile de temperatură. De exemplu, creșterea temperaturilor duce la recoltarea strugurilor mai devreme, la niveluri mai ridicate de zahăr și la mutarea culturilor către noi regiuni.
Comparativ cu Europa, America de Nord a experimentat creșteri mai moderate ale temperaturilor, iar America de Sud, deși se confruntă cu un climat similar, a avut parte de mai puține evenimente de căldură extremă. Aceste observații au fost realizate de un grup divers de specialiști, inclusiv climatologi, agronomi și experți în genetică, colaborând din Franța, Spania, Statele Unite și Canada.
Vița de vie, esențială pentru industria vinului, se dovedește a fi vulnerabilă la efectele încălzirii globale, iar schimbările climatice impun deja reconfigurări ale practicilor agricole și ale regiunilor viticole. Aceste descoperiri sugerează că adaptarea la noile condiții climatice va deveni o necesitate imperativă pentru producătorii de vin din întreaga lume.
