În fiecare an, sărbătorile aduc bucurie și tradiție în viețile noastre, iar masa festivă este adesea punctul culminant al acestei perioade. Dacă dorești să aduci o notă specială în meniul tău de sărbătoare, te invităm să descoperi o rețetă încântătoare și apetisantă: Friptură de Miel la Cuptor. Această delicioasă alegere culinară nu numai că va încânta simțurile tale, dar va deveni și piesa centrală a mesei festive, reamintindu-ne de tradiția culinară bogată și bucuria de a împărți momente de sărbătoare cu cei dragi. Învață cum să pregătești această friptură suculentă, plină de arome, care va cuceri cu siguranță inimile oaspeților tăi în această perioadă specială a anului.
Ingrediente:
- 1 bucăță mare de carne de miel (umăr sau pulpa)
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 lingurițe de cimbru uscat
- 2 lingurițe de rozmarin uscat
- Sare și piper după gust
- 4 linguri de ulei de măsline
- 1/2 cană de vin alb sec
- Sucul de la o lămâie mare
- 1 cană de supă de pui sau legume
- 1 kg de cartofi, curățați și tăiați în cuburi mari (opțional)
Instrucțiuni:
- Pregătește Carnea:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Pune bucata de carne de miel într-o tavă potrivită pentru cuptor.
- Condimentează Carnea:
- Freacă bucata de carne cu usturoiul zdrobit, cimbru, rozmarin, sare și piper.
- Toarnă două linguri de ulei de măsline și masează bine condimentele în carne.
- Adaugă Lichidele:
- Toarnă vinul alb și sucul de lămâie peste carne.
- Adaugă supa de pui sau legume în tavă pentru a menține friptura suculentă.
- Gătește la Cuptor:
- Acoperă tava cu folie de aluminiu și lasă să se coacă în cuptor timp de aproximativ 1,5 – 2 ore sau până când friptura de miel este fragedă.
- Rotirea și Verificarea:
- Ocazional, rotește bucata de carne pentru a se coace uniform.
- Verifică cu un termometru de bucătărie pentru a te asigura că temperatura internă a cărnii a atins 65°C pentru o friptură medie, sau ajustează după preferințele tale.
- Opțional – Adaugă Cartofii:
- Dacă dorești să adaugi cartofi, poți să-i așezi în tavă în jurul cărnii în ultima jumătate de oră de coacere. Aceștia vor absorbi aromele delicioase ale fripturii.
- Servire:
- Scoate tava din cuptor și lasă friptura să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de a o tăia.
- Servește friptura cu sosul delicios și garnitura de cartofi, dacă ai ales să o adaugi.
Această rețetă simplă și delicioasă de friptură de miel la cuptor va impresiona cu siguranță invitații la masa de sărbătoare. Buon apetit!
