Dacă vrei un sos delicios care combină savoarea brânzei cheddar cu textura fină a broccoli-ului, această rețetă este perfectă! Ideal pentru paste, cartofi copți, nachos sau chiar ca bază pentru o supă cremoasă.
Ingrediente:
- 150 g broccoli proaspăt sau congelat
- 200 g brânză cheddar, rasă
- 200 ml lapte
- 1 lingură unt
- 1 lingură făină
- ½ linguriță pudră de usturoi (opțional)
- ½ linguriță muștar Dijon (opțional)
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Gătește broccoli-ul – Fierbe-l 3-4 minute în apă cu sare sau gătește-l la aburi până devine fraged. Scurge-l bine și pasează-l cu un blender sau zdrobește-l cu furculița, în funcție de textura dorită.
- Pregătește sosul cheddar
- Într-o cratiță mică, topește untul la foc mic.
- Adaugă făina și amestecă energic timp de 1 minut pentru a elimina gustul de făină crudă.
- Toarnă treptat laptele, amestecând constant, până obții o textură omogenă.
- Adaugă brânza – Când sosul începe să se îngroașe, adaugă cheddar-ul ras și amestecă până se topește complet.
- Incorporează broccoli-ul – Amestecă broccoli-ul pasat în sos și condimentează cu sare, piper, pudră de usturoi și muștar Dijon (dacă folosești).
- Servește imediat – Sosul cheddar cu broccoli este gata! Se servește cald peste paste, cartofi copți sau chiar ca dip pentru legume.
Sfaturi pentru un sos cheddar cu broccoli perfect:
✔️ Dacă vrei un sos mai fin, pasează broccoli-ul foarte bine cu blenderul.
✔️ Dacă preferi bucățele de broccoli, zdrobește-l doar ușor cu furculița.
✔️ Pentru o textură mai bogată, adaugă 1 lingură de smântână sau cremă de brânză.
✔️ Vrei un gust mai intens? Încearcă să adaugi o linguriță de boia afumată sau un praf de chilli.
Acest sos este cremos, sănătos și delicios! Tu cu ce preparat l-ai combinat? 🥦🧀
