Deliciu Exotic Thai: Rețeta Mango Sticky Rice cu Lapte de Cocos

Mango Sticky Rice este un desert tradițional thailandez delicios și ușor de pregătit. Iată o rețetă pentru acest desert:

Ingrediente:

Pentru orezul cu lapte de cocos:

• 1 ceașcă de orez glutinos (orez stick sau orez dulce)
• 1 ceașcă de lapte de cocos
• 1/2 ceașcă de zahăr
• Un praf de sare

Pentru mango:

• 2-3 mango-uri coapte, tăiate în felii subțiri sau cuburi

Instrucțiuni:

1. Spală orezul glutinos sub apă rece, apoi lasă-l să se înmoaie în apă rece timp de aproximativ 30 de minute.
2. După înmuiere, scurge orezul și fierbe-l. Poți folosi un cuptor cu abur sau o sită pentru a găti orezul. Dacă nu ai aceste opțiuni, poți folosi un cuptor cu microunde. Adaugă o ceașcă de apă la orez, acoperă-l cu un capac rezistent la căldură și fierbe-l la cuptorul cu microunde la putere medie timp de aproximativ 5-6 minute. Amestecă orezul o dată la jumătatea timpului de gătire.
3. Între timp, într-un vas separat, încălzește laptele de cocos, zahărul și un praf de sare la foc mic. Amestecă până când zahărul se dizolvă complet și amestecul devine omogen. Nu fierbe laptele de cocos, doar încălzește-l ușor.
4. Când orezul este gata, transferă-l în vasul cu amestecul de lapte de cocos. Amestecă bine pentru a acoperi orezul cu lapte de cocos aromat.
5. Lasă orezul să se răcească puțin pentru a se îngroșa.
6. Servește mango sticky rice cu felii sau cuburi de mango proaspete pe deasupra și poți adăuga puțin sirop de cocos sau susan prăjit pentru un plus de aromă.

Acest desert se servește de obicei cald sau la temperatura camerei și este o combinație perfectă de dulce și aromat dată de mango și lapte de cocos. Poftă bună!