Ce este vitamina D?
Vitamina D, cunoscută și sub numele de calciferol, este esențială pentru sănătatea umană, în special pentru sănătatea oaselor și a dinților. Este o vitamină liposolubilă care se dizolvă în grăsimi și se stochează în organism pentru perioade mai lungi. Principalul ei rol este facilitarea absorbției calciului și fosforului în intestin, fiind crucială pentru prevenirea afecțiunilor ca osteoporoza și rahitismul. Vitamina D contribuie, de asemenea, la susținerea sistemului imunitar și la reglarea inflamației.
Cum funcționează vitamina D în organism
Acționează ca un hormon, orchestrând procese biologice esențiale pentru sănătatea optimă. Procesul de sinteză al vitaminei D începe în piele, sub influența radiației UVB din lumina solară, care transformă 7-dehidrocolesterolul în vitamina D3 (colecalciferol). Aceasta este transportată la ficat, unde este convertită în 25-hidroxivitamina D (calcidiol), forma principală de stocare. Rinichii activează vitamina D prin transformarea calcidiolului în 1,25-dihidroxivitamina D (calcitriol), forma biologic activă.
Odată activată, calcitriolul se leagă de receptorii de vitamina D (VDR) din majoritatea celulelor organismului, influențând expresia a peste 200 de gene și modulând diferite procese fiziologice.
Surse de vitamina D
Vitamina D poate fi obținută prin expunerea la soare, prin alimentație și prin suplimente. Expunerea la soare este cea mai eficientă metodă, dar mai mulți factori influențează sinteza ei, inclusiv latitudinea geografică, anotimpul, tipul de piele și utilizarea cremelor de protecție solară.
Suplimentele alimentare devin tot mai importante, deoarece expunerea la soare este adesea insuficientă. Există două forme: vitamina D2 (ergocalciferol), din surse vegetale, și vitamina D3 (colecalciferol), din surse animale. Suplimentele oferă un dozaj controlat, esențial pentru cei cu risc crescut de deficiență.
Beneficiile vitaminei D pentru sănătate
Vitamina D este crucială pentru sănătatea generală. Ajută la absorbția calciului și fosforului în intestine, prevenind rahitismul la copii și osteomalacia la adulți, precum și osteoporoza. De asemenea, ea susține sistemul imunitar, ajutând organismul să combată infecțiile, și contribuie la sănătatea musculară, influențând funcția cardiovasculară.
Studiile sugerează că vitamina D poate reduce riscul de afecțiuni cronice, cum ar fi diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare și anumite tipuri de cancer. Deficiența de vitamina D este asociată cu probleme de sănătate mintală, inclusiv depresie.
Detectarea deficienței
Deficiența de vitamina D poate fi dificil de detectat, deoarece la început poate fi asimptomatică. Simptomele includ oboseală, dureri musculare și osoase, stări depresive și vindecare lentă a rănilor. Evaluarea se face prin teste de sânge pentru a determina nivelul de 25-hidroxivitamina D. Valorile ideale sunt între 30-100 ng/mL.
Întrebări frecvente
Cum ne expunem corect la soare?
Expunerea optimă se face între orele 10:00-16:00, dar este esențial să se evite arsura. Ideal este să ne expunem pe o suprafață mare de piele pentru 10-30 de minute, de două ori pe săptămână, fără protecție solară, apoi aplicând o cremă cu SPF.
Ce alimente conțin vitamina D?
Printre alimentele bogate în vitamina D se numără peștele gras (somon, ton), ficatul de cod, gălbenușul de ou și ciupercile. Multe lactate și cereale sunt fortificate cu vitamina D.
Există exces de vitamina D?
Da, hipervitaminoza D este o problemă rară dar gravă, cauzată de suplimentele în exces. Simptomele includ greață, oboseală, sete excesivă și probleme cardiovasculare.
Concluzie
Vitamina D este esențială pentru sănătatea noastră, influențând o varietate de funcții biologice și prevenind numeroase afecțiuni. A face apel la o combinare eficientă a expunerii la soare, consumului de alimente bogate în vitamina D și utilizarea suplimentelor, acolo unde este necesar, este crucial pentru menținerea sănătății pe termen lung.
